导读：养肾就是养命，建议多吃2种“养肾菜”，精神足面红润，中老年人多吃

在我们生活中，会经常这样夸赞一个人，这个人红光满面的，头发乌黑，精力充沛，精神焕发，很有气质，其实这就是肾好的表现，相反一个人的肾不好，无精打采，皮肤也不好，天天像睡不醒的等等，肾功能的好坏从小了说影响我们的日常生活，往大了说影响我们的一生。

养肾就是养命，充分说明了，肾脏是关系到人寿命长短的重要器官，我们一定要爱护好自己的肾，平时多喝水白开水，保证肾脏有充足的水分，勤排尿，避免身体过度劳累，不熬夜注意休息，饮食上合理膳食，少食用垃圾食品，增加肾脏的负担，多食用对肾脏有好处的食物，这里我给大家分享2种“养肾菜”，养肾美食，平时大家可以搭配着吃，多吃精神足，面红润。

【韭菜饺子】

我很喜欢吃饺子，感觉任何菜都不如饺子好吃，而且最爱吃韭菜馅的饺子，百吃不厌，最美不过饺子。偷偷告诉你，我最爱吃二顿的剩饺子，家里的剩饺子几乎都犒劳我了。

详细做法：

首先准备面粉五百克，加入五克食盐，把盐搅拌均匀，加入二百五十克凉水和成面絮，和成面团。用保鲜袋包裹起来防止风干。静置十分钟后再来揉一揉。揉光滑就可以。再裹上保鲜膜防止风干。

2.刚从老家割来的韭菜，用水清洗干净，控干水分，放在案板上，把韭菜的根部这里切掉一部分不要了，切成韭菜丁，切好放在一个我祖传的大盆中

3.准备一小块干巴生姜，韭菜里面放点生姜，不容易烧心，切成姜沫就可以，切好放韭菜里面，几朵洗干净的新鲜香菇，切成丁，切好后也放入韭菜里。调味加一点自己加磨的小磨香油，搅拌均匀后放一边，这样可以锁住韭菜的水分，不容易出水，先静置十分钟。

4.我祖传的小碗一只，打入3个刚出生的母鸡蛋，加一点食盐，用筷子搅散，起锅加入少许食用油，油热把鸡蛋液加进来，筷子来回滑动，把鸡蛋液煎成鸡蛋碎，盛出来备用。

5.一小把红薯粉条，掰成小段，起锅加油，烧至油锅冒烟时，放入少量的粉条，不要放太多，一部分一部分地炸，粉条炸膨化后变得会非常大，捞起来，放碗里面，用擀面杖捣碎，放一旁备用。

6.韭菜馅的食材都准备好以后，不用急着调馅，先把醒好的面团取出来，不用揉面，把面团拉成长条，切成均匀的面块。撒上干面粉再滚一滚，用手按压一下。擀成饺子皮就可以了。

7.擀好后这个时候我们再来调馅，把炒好的鸡蛋丁和炸碎的粉条，韭菜馅里面，根据自己的口味加六克盐。一小勺五香粉，一勺蚝油，一勺鸡精、再往里面打入两颗新鲜的鸡蛋，然后搅拌均匀。让它们充分融合在一起。

8.这个时就可以包饺子了，包成自己想要的造型，煮出来就可以美美享用了，真是太香了。

【炖羊排】

详细做法：

1.我这里选用的是内蒙古的小羔羊羊排，肉质软嫩，清香，没有膻味，羊肉补肾养气，对身体有很多好处，放在案板上，用我祖传的大刀给它剁成小块，放进我祖传的大碗中，加入清澈的黄河水清洗干净，洗净之后，再换清水浸泡一个小时，泡出羊肉的血水。

2.时间到了，锅中加入多一些清澈的黄河水，把羊肉捞出来冷水下锅，加点白醋去腥去酸味，千万不要加料酒，开中火慢慢煮开，水开以后撇去血沫，直接用锅里的汤汁冲掉表面的血沫即可。

3.另起锅，加入我家乡的山泉水调料加姜、葱、干辣椒和花椒。羊肉想要不膻一定要加2片白芷，把水烧开以后，把羊肉加到锅里面。

4.先煮一会儿不要盖盖子，煮二十分钟后盖上盖子，小火煮四十分钟，时间到了羊肉也已经软烂，再根据自己口味加盐调味。再放一把红枸杞，大火再炖煮个两三分钟，然后撒上胡椒粉、人人喜欢的葱花、香菜叶，就可以吃羊肉喝羊汤了。

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