这段时间，在病毒的猛烈攻击下，大多数人都“阳”了，有部分专家预测，接下来的两到三个月将陆续达到感染峰值，面对来势汹汹的病毒，我们一定要做好自我防护。

如今，对于我们来说，重中之重就是要提升自身免疫力，才能在感染高峰期到来时抵御病毒的侵袭。

钟南山院士就曾公开表示：“增强免疫力的方式，无非就是合理膳食，将饮食结构多样化。”

重要提醒：以下3种食材，可以帮助中老年人提高免疫力，不妨多吃一些，助力身体恢复健康，才能开开心心过大年。

第一种：五谷杂粮类

五谷杂粮并不是只有果腹的作用，它的营养价值相当的高，五谷杂粮多性平味甘，可调养脾胃，红色谷物养心，黄色谷物养脾，绿色谷物养肝，白色谷物养肺，黑色谷物养肾。

推荐食谱：杂粮粥

食材：红豆、花生、黄豆、大米、小米、熟芝麻

【做法】

1.准备适量红豆、花生、黄豆、大米、小米，比例大概在1：1：1：1.5：1.5，把所有食材放进盆里清洗干净。

2.准备一个电饭锅，把洗净的食材全部倒进锅里，加适量清水，盖上锅盖摁煮粥模式。

3.时间到了以后，开盖加入一小把熟芝麻，用勺子搅拌均匀即可。

第二种：高蛋白肉类

蛋白质是构成人体中抗体和白血球的主要成分，也是人体细胞的基本元素，充足的蛋白质能够满足人体的免疫所需，只有“弹药充足”了，才能有能力和病毒这个敌人抗衡。

推荐食谱：萝卜丝鱼汤

食材：白萝卜、鲤鱼、啤酒、细葱、生姜、食用油、食用盐、白砂糖

【做法】

1.鱼买回来之前让老板帮忙处理好，这样回来之后只用放在水中清洗干净即可，接着把洗干净的鱼放在案板上，用刀将鱼的两面打上花刀。

2.准备一个大碗，把鱼放进去，在鱼身上淋上一瓶啤酒，再切一些葱段和姜片，用葱段和姜片涂抹鱼的全身，然后放在旁边腌制十分钟。

3.起锅倒油，油热后把鱼放进锅中煎一下，待两面全部煎之微黄，倒入适量清水，接着把提前切好的姜末和萝卜丝加进去，盖上锅盖，中火煮八分钟。

4.出锅前，加适量食盐和少量白砂糖，撒入葱花，即可享用。

第三种：富含维生素C的蔬菜类

维生素C是抗氧化维生素，支持各个年龄段的人群的免疫健康，而且它能减少氧化应激，改善内皮功能，帮助人体从普通感冒中尽快恢复。因为维生素C是水溶性的，所以在身体内可以来去自由，广泛参与体内的免疫战斗，保护免疫系统不受自由基的伤害，所以日常饮食中可以多吃一些含维C的食材，帮助身体提高免疫力。

推荐食谱：清蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、瘦肉、生姜、大蒜、细葱、食用油、食用油、蚝油、生粉

【做法】

1.把娃娃菜洗净后切成条，全部切好后放入盘中备用。

2.准备一小块瘦肉，剁成肉末，切一些姜末和蒜末，再洗两根葱切葱花备用。

3.起锅，加适量水烧开后，加少量食盐和几滴食用油，把娃娃菜入锅烫至断生。

4.另起锅倒油，油热后把姜蒜末入锅爆香，接着把肉末倒进去炒熟，再加一勺蚝油翻炒入味，然后倒入适量清水，淋入生粉水勾芡，汤汁烧开后淋在娃娃菜上，撒上葱花点缀，美味即成。

以上3类食材，特殊时期一定要多吃，保持身体健康，才能抵抗病毒侵袭，开心过兔年。