衡水特产有深州蜜桃、衡水老白干、漫河西瓜、冀州小椒、冀州焖饼、饶阳葡萄、饶阳甜瓜、衡水湖烤鸭蛋、饶阳苹果桃、阜城杏梅、安平白酒、枣强红富士苹果、冀州天鹰椒。
深州蜜桃
深州蜜桃产自河北深县,已有近两千年的栽培史。特点是个头大,果型秀美、色泽淡黄、皮薄肉细,汁多味甜。目前深州蜜桃有十几个品种,最好的品种有红蜜和白蜜两种。可加工做成蜜桃罐头、蜜桃酱、蜜桃汁等名贵食品。
衡水老白干
衡水老白干酒历史悠久,是我国古老的名酒之一,老白干酒色清澈透明、醇香清雅、甘冽丰柔,回味悠长闻名于世。衡水老白干在全国都很有名,凭借着独特的生产工艺,酿造出了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型产品。
漫河西瓜
漫河西瓜产自阜城县漫河乡,年产量6万吨。漫河西瓜是当地的名产,果实球形,果实皮色浅绿,带着深绿色条纹,果皮薄,果皮的韧性比较强,具有很好的抗裂性。西瓜的瓤色鲜红,肉质脆沙、纤维少、不倒瓤,口感清脆爽口。
冀州小椒
冀州辣椒是衡水的特产之一,产品品质好,远销全国各地。冀州小椒凭借着色泽鲜艳、椒形好、辣度大、香味浓的特点,被评为“河北省优质名牌产品”。
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