你知道吗，隔夜冰西瓜一口吃下就会有差不多8400个细菌哦，西瓜一个太大了，第一天根本吃不完，很多人都会吃隔夜冰西瓜。那么西瓜隔夜如何保存？下面小编带来介绍。

隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌

夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验。实验证明，切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多，接触到致病菌，就会生病、拉肚子。隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌。隔夜的东西，从冰箱里取出的时候，会迅速大量滋生细菌。建议大家吃东西，还是取适量，每次都尽量吃新鲜的。

切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜放入冰箱。

在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果切开西瓜后马上盖上保鲜膜，那西瓜表面数以亿计的细菌很大一部分可能是刀或者保鲜膜不干净引起的。因此切西瓜的时候，最好是把刀洗干净。

西瓜隔夜如何保存

1.西瓜切开后，要包上保鲜膜(建议使用正规保鲜膜)，及时放进冰箱。

2.将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

3.西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过24小时。

另外注意：切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。西瓜坏了一点，就全部扔掉，别拿自己的身体当赌注。切开一个西瓜之后，先把要马上吃的部分留出来，其余不吃的部分不要切小块，而要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。

放在冰箱里的意义，是用低温延缓微生物的繁殖速度，尽量缩短在室温下细菌快速增殖的时间。如果切开的西瓜在家里室温下放了很久，细菌已经增殖严重，再放到冰箱里过夜，就很不安全了。

至于大家都怀念的家里切的大蒜味、葱味、姜味的西瓜，则是因为父母、爷爷奶奶切了其他食物，没有把刀和菜板清洗干净，就用来切西瓜了，甚至切肉的菜板也用来切西瓜——这都是极度不安全的操作。

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