立夏了！夏天又到了，不知不觉中感觉时间过得太快，不知道您有没有这样的感觉，好想让时间走慢些，也不想慢慢变老，可岁月不饶人，继续推动着年轮往前进，在过去的时间总有没完成的事，说多了，伤感了，也许我就是伤感的人。

春天随着落花走了，夏天披着一身的绿叶儿在暖风儿里跳动着走来了，那我们一定要好好享受夏天，不仅要感受夏日的奔放，更要品味夏日的美食，初夏时节，会使人使人感胸闷、身重、苔腻、口干、口苦之感，夏天这个季节饮食习惯，以养心清补为主，以前奶奶常说“立夏吃2宝”，身体真是好，哪2宝？咋吃？

一宝、【生姜】

生姜可是药食同源的保健食品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等优点，夏季吃一点姜可以使人体不容易受内外邪气侵袭，这就是夏吃姜的缘故吧。

推荐食谱：醋泡生姜

1.首先我们需要选择好的生姜，比较新鲜的，带点嫩芽也是可以的，千万不要买用手一捏软绵绵的那种，比较紧实的，水分大，非常新鲜，吃起来也比较脆生，味道也很纯正，我们先把生姜掰成小块。放入我奶奶那辈祖传下来的大盆中，里面加入一勺含碘盐，下手把生姜搓洗一下，食盐可以增加摩擦力，可以更好地搓洗掉生姜表面的脏东西

2.搓好之后，用清水冲洗一下，把脏水倒掉，再加入多一些的清水。再次往里面加入少量的食盐，浸泡上五分钟

3.时间到了，生姜泡好了，捞出来控干水分，放在我祖传的碗中，锅中加入多一些清澈的黄河水，开大火把水烧开，水开以后上蒸屉，把生姜均匀摆放在蒸屉里面，盖上盖子，蒸上五分钟。

4.生姜蒸好后取出来，放凉后把生姜切成厚厚的薄片，2元硬币的厚度就可以。

5.准备一个玻璃容器，也可以是罐头瓶子，都可以，提前清洗干净，把里面擦干净，保证无油无水就可以，把切好的生姜全部放在瓶子里面，摆放整齐一些，这样放得多一些，中间放入适量的黄冰糖，可以降低辛辣味，而且吃起来非常地鲜，再根据自己的口味倒入陈醋或者是香醋，倒满之后盖上盖子密封保存

6.放入冰箱冷藏48小时会更加地酸甜脆爽，生姜这样做，不仅保留了姜的营养，而且也没有那么重的辛辣味。夏天可以多吃生姜。对身体有很多好处。

二宝、【立夏蛋】

老俗话说：“吃了立夏蛋，石头能踩烂。”立夏吃蛋又叫作“补夏”，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。立夏蛋多用茶叶煮蛋，清热消暑

推荐食谱：茶叶蛋详细做法（食材20个鸡蛋）

1.首先我们准备20个老母鸡蛋，放在我祖传的大碗中，如果没有祖传的，买一个也可以，再用我美丽的小手，一个一个仔仔细细清洗干净，鸡蛋的外皮有很多细菌，一定洗干净。洗干净之后再在流动的清水里面冲洗一下，控干水分备用。

2.把洗干净的鸡蛋放在锅里面。加一小勺食用盐，然后加入我家清澈的黄河水，一定要多一些，开小火开始煮，煮八分钟就可以，时间到了，关火后再焖五分钟。

3.接下来准备好朋友送的红茶，2个鸡蛋20克红茶左右就可以，放在青花瓷的大碗中，八角四个，把每个角掰下来，再加入桂皮两克，香叶四克，小茴香四克。再加入清澈的黄河水，下手把香料清洗干净。洗净后控干水分捞出来。

4.我们的老母鸡蛋煮好以后，捞出来控干水分，先放碗里面待命，

5.下面开始准备调味料，碗中加入白糖六十克，食盐三十克、老抽三十克，生抽五十克。用我祖传的筷子给它搅拌均匀，使食盐化开，让所有调料充分融化，融合在一起就可以

6.然后把煮好的鸡蛋，给它把壳敲碎，两个鸡蛋来回磕就可以

7.把香料全部倒入锅中，料汁也都加进来，再加入2瓶子的矿泉水，差不多有1200毫升左右就可以，开火大火烧开后转小火煮五分钟，五分钟后放入鸡蛋，再用大火烧开之后转小火再焖煮五到八分钟就可以了。

8.时间到了。把茶叶蛋再次倒进我祖传的碗中放凉，就可以美美的享用了，泡一夜更好吃。

立夏一定不要忘了吃这两宝，今天的文章就分享到这里了，感觉我的文章对您有用，就点赞点在看，让更多的人看到，美食小萱下期和您不见不散。（备注：本文内容属美食科普，内容仅供参考学习，不作医疗用途，版权归作者所有）。