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一勺猪油等于五副药?糖尿病人常吃猪油是好还是坏?医生说出实情

一勺猪油等于五副药?糖尿病人常吃猪油是好还是坏?医生说出实情

你吃过猪油拌饭,猪油渣炒青菜,猪油阳春面吗?尤其是在炒菜时添加猪油可以让味道瞬间得到升华,在物质匮乏的时代,一盆猪油渣简直就是儿时的人间美味。

但是如今随着饮食条件的变好,大家也更加倾向于吃的健康,而并不是吃的更美味。而猪油这种食物在现代生活当中更是饱受争议,也一直在健康以及不健康这两种问题之间来回徘徊。

有传言称猪油会容易损伤身体,但是有一些人既放不下美味又害怕身体,所以因此很纠结。

首先了解猪油的营养成分:

猪油虽然只是猪身上的一部分,但其实它所含有的营养价值也是非常丰富的,其中他还有丰富的能量、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E等营养物质。

100克猪油里除了脂肪,110毫克的胆固醇,还有丰富的脂溶性维生素,如89微克的维生素A、21.83毫克的维生素E,少量锌、铜等矿物质。

猪油中维生素家族里最突出的是维生素D,它的含量比植物油高,比黄油多50%,含量仅次于鱼肝油。

适量吃猪油有哪些好处?

1.滋润生发

猪油在一定程度上可补益肺阴,而肺主皮毛、皮肤及毛发的生长靠肺来滋养,因此适当吃猪油对生发有好处。

另外,猪油中脂肪和脂肪酸含量比较高,可以用外敷来缓解皮肤干燥开裂等。

2.补虚

猪油可以滋养五脏,对脾胃和肺的滋养作用较好,猪油味甘,可使脾胃强健,有开胃助消化的功效。所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人可用猪油来增肥。

3.促进肠道蠕动

平时生活中适当进食猪油能够促进肠道蠕动,因为肠道也需要有一定的油脂才能维持润滑的状态。

而部分人长期便秘,适当进食一些猪油可以达到通便的效果,这样肠道的蠕动速度加快,粪便才可以尽快排出,以免体内垃圾毒素排泄受到阻碍而影响健康。

一勺猪油等于五副药吗?

从中医的角度上来看,根据相关的历史医书上有着如此介绍:”猪油味甘,微寒无毒。利肠胃,通小便,利血脉“。

但是这也足以证明猪油的营养价值很高,适当摄入的确会给身体带来一定的好处。但对于”一勺猪油等于五副药“的说法,未免有点夸张。

专家表示,中医有药食同源的说法,猪肉性寒滋润,确实有润肠通便,润肺止咳,健脾补虚的效果。

但随着科学进步,发现猪油中脂肪含量高,用猪油治病会导致不少副作用,因此一勺猪油相当于五服药的说法,未免有些夸张。

猪油可以吃,但要控制用量,每天吃一小勺就够了。

猪油烹饪的菜品很香,而且色泽鲜亮,是植物油不能比的。只要控制好用量,我们可以在享受到它的营养价值的同时,享受到它带来的美味。

糖尿病人常吃猪油是好还是坏?医生终于说出实情

糖尿病患者尽量少吃猪油或者不吃猪油,猪油中含有的热量高。

其次,猪油含有的脂类物质过多,糖尿病患者是以血糖代谢为主要原因的一组代谢性疾病。在糖代谢发生异常的情况下,可以使脂代谢、蛋白质代谢都发生异常,所以糖尿病的患者大多数都要合并高脂血症。

对于血糖控制稳定,身体不存在其他疾病的患者来说,偶尔吃一次猪油是可行的。但量不要太多,需要对脂肪进行把控,以免给血管带来负担。

如果血糖控制不稳,并且存在糖尿病心血管症状,糖尿病肝病等并发症,则不建议食用猪油。平时饮食尽量清淡少甜,积极配合用药调理,才是正确的选择。

吃油要健康,以下3点事项要注意

1.油温不要过高

因为用高温油炒菜不但会破坏食物中的营养成分,还会在热炒的过程中产生一些过氧化物和致癌物质,人吃了这样的菜会影响身体健康。

因此专家建议人们,在炒菜时应先把锅烧热,然后再倒入食用油并马上开始炒菜,这样炒出来的菜才有利于人体健康。

2.每日油摄入量:25克~30克

《中国居民膳食指南(2022)》指出,应减少烹调油和动物脂肪用量。推荐每天的烹调油摄入量为25克~30克。

烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛、空气炸锅等烹调器,用好了都有助省油。

3.经常换着吃

选择食用油的时候不要长期吃一种油,像是很多人喜欢吃菜籽油或者是花生油,可能符合自己的口味。可是为了自身健康着想还是应该要经常更换油,这样才能够让身体所摄入的营养更全一些,更有利于健康。

延伸:3种油万万吃不得!

1.反复煎炸的油

生活中很多家庭都有这样的习惯,炸完食物之后,会用剩下来的油继续炸东西,或是炒菜等。

但反复煎炸的油很容易产生致癌物,如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等,长期食用,会给健康埋下隐患。

另外,食用油反复使用的情况下,还会产生大量的反式脂肪酸,它不仅会导致发胖,还会增加患心血管疾病、老年痴呆等的概率。

2.开封超过3个月的油

食用油开封太久,即使没有过保质期,也会增加油脂感染霉菌的风险。

进食这类微生物超标的食用油,很容易引发健康问题。

所以,大家尽量不要食用开封超过3个月的食用油,平时尽量购买小瓶装的油。

3.小作坊的“自榨油”

现在有很多人都认为,小作坊的自榨油0添加无污染,对于身体健康是非常有意义的。

但事实上,这种小作坊的产品并没有经过有效的提炼,加上制作环境的卫生无法保证。所以长期使用这类食用油,很容易让身体感染细菌,也容易增加疾病的患病率。

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