坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，那么哈喇味是什么味道？
1、哈喇味是一种气味，家里的油、点心等食物放时间久了，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。
2、哈喇味即酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。一般常用酸价作为衡量标准之一。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。
以上的就是关于哈喇味是什么味道的内容介绍了。
免责声明：文章源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯联系删除。
众所周知，二手房交房时间的确定是由买卖两家进行约定的，通常在房款付清之后便可办理交房。在二手房交房中，若是卖方延期交房是需要承担相应的违约责任的，所以建议在签订买卖合同时，就将二手房交房时间...
现在的笔记本电脑都有电池管理技术，这个技术不仅仅是软件层面，硬件上也是如此，如果电脑的锂电池充满电，那么电脑所用的电会直接由电源线提供，那么笔记本电脑电源线怎样连接呢？1、笔记本电源线。从图中...
都知道，每一次台风来袭，气象台播报的时候都会有一个代称，也就是台风的名字。那么台风的名字都是怎么起的呢？台风的名字都是怎么起的1、从2000年起，由国际气象组织的台风委员会给台风起名字。而在2000...
如今，就业岗位的种类非常的丰富，而不同的职业岗位所负责的内容也是一样的。外贸业务员是从事对外贸易业务的销售人员，然而部分朋友想知道，外贸业务员的工作内容是什么？外贸业务员的工作内容是什么1、...