视储存条件而定。如果是自己在家里腌制的咸鸭蛋，在气温较低的常温下一般可以保存9个月左右，夏天特别炎热时只能保存3个月左右的时间，如果放在冰箱的冷藏室，一般情况下可以保存12个月左右。

但如果是在超市里购买的，真包装过的咸鸭蛋，一般保质期在3个月左右，具体的可以参照包装上的说明书。

一般情况，咸鸭蛋放多久不能吃了，需要根据存放的环境、保存方法来决定。如果咸鸭蛋被妥善保存，存放一年左右还可以吃;如果没有妥善保存咸鸭蛋，一般一个月左右就不能吃了。具体分析如下：

1.妥善保存：咸鸭蛋如果放在真空包装里面，没有进入空气，在低温的环境下进行存放，营养物质不会被破坏，也不会产生大量有害物质，存放一年左右还可以吃。

2.没有妥善保存：咸鸭蛋如果没有放在真空包装里面，储存环境高温，保存方式不正确，通常会引起空气进入，会引起咸鸭蛋变质，里面的营养也会受到破坏，同时也会产生细菌和病毒，一个月左右就不能吃了，否则可能会引起腹部疼痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重的情况下也会引起食物中毒，为了身体健康，吃咸鸭蛋的时候一定要注意观察，查明咸鸭蛋是否出现变质的情况。

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