大米需要提前浸泡吗?
不需要。 大米是常见的主食，一般情况下，大米会烹饪成米饭进行食用，用大米在做米饭的时候不要用浸泡，淘洗干净后，将大米直接放水里蒸就可以了，泡过的大米做的米饭味道不是很好，而且蒸出来的米饭比较软，另外，淘洗大米的时候，淘洗次数也不要太多，淘洗太多的话，会把大米的营养流失掉的。
大米需要淘洗几遍啊?
清洗大米的时候，轻轻过两遍水就可以了。 清洗大米的时候，不要用流水猛冲，也不要用水对大米进行揉搓，揉搓会破坏大米表面的营养成分，要知道，大米的表面是有保护层的，保护层保护大米营养、水分不容易流失。如果在淘米的时候反复揉搓大米表面，不仅不会让米变得更加干净，反而会将大米的保护膜破坏掉。
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