经验网

味精是什么做的,以小麦面筋等蛋白质为原料制成

  味精是以小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成。这些原料经过微生物发酵、提取、精制的过程而生产出“味精”。味精的化学成分为谷氨酸钠,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。

味精是什么做的 味精以什么为原料

  谷氨酸最早由德国的雷特豪于1846年在小麦的面筋中首次分离获得。中国于1921年开始生产味精,自20世纪80年代开始进入高速发展阶段,并成为世界味精生产大国。随着人们对健康饮食的重视,受鸡精产品的冲击,味精已慢慢淡出了人们的生活。

味精是什么做的 味精以什么为原料

免责声明:文章源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯联系删除。



当前位置:首页 > 知识科普 » 2020-07-27 22:25:53

猜你喜欢


东北三宝有哪三宝(人参、貂皮、鹿茸)

东北三宝主要是指人参、貂皮、鹿茸。“东北三宝”是指中国东北地区的三种土特产,主要有新、旧两种说法。其中,旧说法中的“东北三宝”是指人参、貂皮、乌...