大家都知道，椰子有着很甜的汁水，称之为“椰汁”，多在海南地区生产。但是大家肯定不知道的是，椰子主要分为青椰子和毛椰子两种。比起老椰子来说，青椰子比较嫩，容易打开。那么，老椰子怎么打开呢?有什么技巧吗?现在，就和小编一起来看看吧!

　　老椰子怎么打开

　　1、敲击法

　　在椰子的三孔上用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来;接着，把椰子装进保鲜袋，放置于地板上，再用铁锤敲击，即可打开椰子壳。

　　2、钝刀法

　　或者把椰子托在掌心，置于一个碗的上方，用钝刀沿着三个眼之间的天然缝隙使劲敲击，等椰汁流到碗里之后就可以轻松打开椰子。

　　3、暴力法

　　还可以用手拿椰子，将椰子的三孔一面对着地面，往地面比较坚硬、尖锐的地方砸，如台阶、桌角等。需要注意的是，最好先将椰汁喝完。

　　4、烘烤法

　　还可以用金属烤肉叉洞穿椰子的眼，将椰子汁倒出；再将椰子放入烤箱中烘烤大约十五分钟，拿着大锤沿着椰子的“赤道”锤击；最后，椰子就可以轻松被打开。现在可以很轻松地将椰肉拿出来，因为上面的步骤使得果肉全然松动。

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