通常情况下，我们在吃切好的西瓜时，会发现西瓜的中间特别甜，比边缘部分要甜很多，那么这是因为瓜心部分怎样呢？下面小编带来：蚂蚁庄园8月20日答案。

西瓜的中间特别甜这是因为瓜心部分

答案：是运输糖分的通道。

解析：西瓜藤叶光合作用产生的淀粉转化成糖类运输到瓜内时，在中心部位积累最多，因此最甜。解放军309医院营养科主任左小霞表示，西瓜最中间的部分的确糖分较高，因此吃起来最可口。

不过，吃西瓜也要讲究方法，有些人用勺子掏着吃，其实这样一不小心就会吃太多，最好切成小块吃。此外，吃完西瓜剩下的“翠衣”也不要丢掉，夏季用来拌凉菜最合适不过。

隔夜西瓜还能吃吗

国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯表示，没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。在未切开之前，所有西瓜内部都是无菌的，切开后西瓜的细菌来源有刀、空气以及保鲜膜。如果一定要买，又实在不放心，吃之前可以把表面的一层西瓜切掉。

西瓜常温放一晚上不建议再食用，常温环境一般是指温度在18—30度之间，在此环境温度下，也是细菌等微生物快速繁殖的最佳温度，将西瓜放在常温下度过一夜，西瓜会滋生许多对身体有害的细菌等微生物。

切开的西瓜怎么保存

切开的西瓜可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏层中保存，这样可以保存一天左右，不过西瓜切开之后，应该尽快吃完，这样才可以保证其口感。

如果家里没有冰箱，则将西瓜用塑料袋包裹起来，放在冷水中保存，这样也可以保存一段时间，只是西瓜这样存放，保存的时间会比放入冰箱中稍微短一些。如果是没有切开的西瓜，这个时候可以存放在温度20—25度左右的环境下，保持通风可以放1个月左右;而在夏季温度较高的时候，没有切开的完整西瓜大约能放1—2个星期左右。

如果将其存放在冰箱中，温度在3—7度左右的情况下，存放时间为2—3天，超过上述保存温度的存放时间，西瓜很可能出现不同程度的腐坏变质，如果发现变质很严重，这个时候还是要谨慎食用。

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