日常我们观察奶粉会发现是主要是淡淡的黄色，但我们喝的纯牛奶却是白色的，颜色不一样，其实和营养成分有关，那么，奶粉是淡黄色是因为添加了色素吗？

奶粉是淡黄色的是因为添加了色素吗

蚂蚁庄园6月8日正确答案：不是

奶粉中的营养成分，能够着色的营养成分大多为黄色或橙黄色，比如灿黄色的β-胡萝卜素，其着色能力很强，是奶粉主要的成色成分之一;另外，还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素E、黄色的维生素K1和K2。除了叶黄素，这些均为配方奶粉中的必要营养素，与其他颜色的营养综合便成了乳黄色。

因此，配方奶粉的主色为淡黄色。

不同批次的奶粉颜色不一样正常吗？

其实，造成奶粉颜色发生一定变化的原因有这几点。

乳脂含量不同，造成颜色不同

乳脂是奶乳中一种高质量天然脂肪，乳脂含量较高的奶粉，颜色会偏黄一点，反之就会比较白。

添加营养素不同，造成颜色不同

奶粉中会添加不同的营养元素，也是会影响奶粉的颜色。主要的就是叶黄素、胡萝卜素等，这些都是具有显色成分的，如果含量比较高，奶粉颜色自然也就深一点啦。

奶源不同，造成颜色不同

因为饲料以及气候与乳牛品种等等原因影响到奶源，这就是同一个品牌、同一个系列、同一个段位，结果颜色却不一样!

加工工艺不同，造成颜色不同

在喷粉干燥的过程中，温度也会对奶粉颜色产生一定的影响。如果温度稍微高一些，奶粉颜色就会偏黄一点，但并不会营销到营养成分。

如果是同一个品牌、同一个系列、同一个注册号以及奶源、配方等都一样，奶粉品质是没有差异的。

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