牛油果从开始不被喜欢，但如今被大众所接受，甚至成为了“超级水果”，对于牛油果其营养成分是比较引起争议的，牛油果真的能减肥吗？什么颜色的比较好吃？

牛油果真的能减肥吗

两者没有直接相等的关系，只能说牛油果有很多优质营养物质，在讲究“少吃但要吃好”的减肥理念里，牛油果是符合的。

但是毕竟脂肪含量高，牛油果100g的能量约为161kcal，热量很高。

对减肥有没有用，要看你怎么吃，而不是吃了牛油果就能瘦，两者完全不同。

牛油果什么颜色比较好吃

很多人觉得黑色的快坏了，翠绿色的才是新鲜的。

No!

黑色的牛油果含油量更高，口感更好;深绿色次之;浅绿色再次之。

如果这批牛油果质量都不太好，那么同批牛油果要挑选颜色最深的。

优质牛油果为青黑色，有自然光泽;如果颜色较浅、无光泽，说明成熟度不够，不宜选购。

除此之外，还可以通过以下方法挑选牛油果：

1、摸摸牛油果的外表

一定要摸摸牛油果的表皮，好吃的牛油果是粗糙的，摸起来有颗粒感，坑坑洼洼的。

如果一个牛油果外表不正常的光滑，说明可能生过病，不要买。

2、感觉牛油果的手感

可以用手掂量下牛油果，优质牛油果软硬适中、有弹性，掂起来有重量感;

如果十分柔软，没有弹性，说明已经开始变质，不宜选购。

3、掰掉果柄看看

掰开牛油果的果柄看看，如果接口处的颜色发深，那么这个果子就是过分熟了，口感不好。

好的牛油果在掰开处很新鲜，还能闻到独特的香味。

还可以看牛油果顶部的颜色，如果是绿色，则代表牛油果还没熟，果肉还是稍硬的;

如果是黄色，就是刚刚好，也是最美味的程度。

4、外表异样的牛油果不买

优质牛油果大小均匀，为梨形，果皮完好，没有损伤、虫害、腐烂等现象;

如果果形异样，呈圆形，说明发育不良，不宜选购;

如果果皮上有明显瑕疵、擦伤痕迹，则不易保存。

取果肉方法：

将牛油果对半切开，用刀在果核上切进去然后旋转一下去核;

然后用勺子将牛油果的果肉挖出来即可。

不要把未成熟的牛油果放在冰箱里冷藏，否则很难再变熟，口感和品质都较差。

熟透的牛油果最好立即食用，未成熟的牛油果可以跟成熟的香蕉、苹果一同装进纸袋里，放在室内通风阴凉处，大约2～3天就能吃了。

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