夏天使用冰箱的频率也会高起来，很多人习惯等菜冷了之后放冰箱，认为这样更好，但其实热菜放冷很容易滋生细菌，热菜直接放冰箱好吗？冰箱温度越低越好吗？

热菜直接放冰箱好吗

很多人觉得，热菜直接放冰箱，对冰箱不好，所以总是等凉了再放。

热菜放进冰箱确实会增加冰箱的负担，会让耗电量增加，但是这点热量对冰箱来说根本不算什么，完全不可能会对冰箱造成损害。

热饭热菜放入冰箱，会短暂提高冰箱温度，但冰箱冷藏室装有温度传感器，传感器感受到温度升高，会立刻启动降温程序，让冷藏室恢复低温状态。

而热饭热菜也会在这个过程中逐渐降温，具体时间可能根据饭菜量有不同，但是一般家庭的剩饭剩菜，都能很快降温。

但，如果等凉了再放，放凉过程会给细菌提供大好的机会。特别是在温度高的夏天，等到你放到凉(室温)，不到半小时数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱，食物就已经隐匿着大量的细菌了。

为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。

熟食怎么放冰箱？

米饭、馒头、面包等主食，如果只是短时间储存，可以放进冰箱冷藏室。如果存放时间超过三天，或者希望保持主食柔软的口感，最好放入冷冻室。

肉罐头、火腿肠等，都是常温保存即可，开封后尽快食用，没吃完的最好放进冰箱冷藏室，尽快吃完。

酱、卤类肉制品，比如酱肉、卤猪蹄等，这类食品需要全程冷藏。放置时间若是需要很久，也可以冷冻。

家庭烹调的带肉菜，比如炒肉丝，炖肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，存放需要超过三天的，需要冷冻。

冰箱温度越低越好吗

冰箱不是温度越低越好。

冰箱里的温度应该根据食材进行调整的。像上面说到的，香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等热带水果，他们对低温就比较敏感，如果放太低的温度冷藏就很容易冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂。

因此，冰箱的温度也要适宜。

冰箱使用建议：

不要塞太满;

生熟食物别混放;

剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完，重复加热最好不要超过一次;

定期检查冰箱，发现食物有变质腐败迹象马上清除;

定期清洗消毒冰箱。

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