空心菜去除老叶，摘成小条，蒜2瓣剁碎，红椒3个切圈，炒锅里面倒入适量油，烧热后，放入蒜末和红椒，炒出香味，放入空心菜炒至断生，加入生抽1勺，炒匀，最后放入适量盐和少许鸡精。翻炒均匀，盛出。
食材：
空心菜250克，红椒3个，盐少许，蒜2瓣，生抽1勺，鸡精
1.空心菜去除老叶，洗干净，然后摘成小条。
2.蒜2瓣剁碎，红椒3个切圈。
3.炒锅里面倒入适量油，烧热后，放入蒜末和红椒，炒出香味。
4.放入空心菜炒至断生，加入生抽1勺，炒匀。
5.最后放入适量盐和少许鸡精。翻炒均匀，盛出。
小窍门：
空心菜千万不能久炒，因为炒久了之后会让叶子发黄，营养口感。
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