鸡蛋清洗干净,然后用厨房纸擦干,放在通风的地方晾干,白酒倒入碗中,把鸡蛋放进去裹上白酒,再放入盐里面滚一圈,所有的鸡蛋滚上盐之后,密封,可以用保鲜膜包好,每隔几天翻一次个,腌制20-25天即可。
怎样腌咸鸡蛋
用料:
高度白酒适量,盐200g,鸡蛋20个
正宗咸鸡蛋的腌制方法:
1.鸡蛋清洗干净,然后用厨房纸擦干,放在通风的地方晾干。
2.白酒倒入碗中,把鸡蛋放进去裹上白酒,再放入盐里面滚一圈。
3.所有的鸡蛋滚上盐之后,密封,可以用保鲜膜包好。
4.每隔几天翻一次个,腌制20-25天即可。
小贴士:
装白酒的碗一定要洗干净,无水无油。
鸡蛋在腌制的过程中,每隔几天一定要翻个儿,所以密封的时候要注意这一点。
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