黄油切块,然后放入锅中软化,加糖粉,打发至蓬松的奶油状,加入蛋黄,加入柠檬汁,打至蛋液完全融入进去,筛入低筋面粉和盐拌匀,烤箱预热180度,烤盘上垫上一层油纸,把面糊放进裱花袋中,挤出自己喜欢的图案,烤箱中层180度烤制12分钟左右,烤至上色即可。
曲奇饼干怎么做
用料:
低筋面粉150克,黄油120克,糖粉50克,蛋黄1个,柠檬汁几滴,盐1克
曲奇饼干最简单的做法:
1.黄油切成小块,然后放入锅中软化。
2.加入糖粉,用打蛋器打发至蓬松的奶油状。
3.加入蛋黄,加入几滴柠檬汁,继续打,打至蛋液完全融入进去为止。
4.筛入低筋面粉和盐搅拌均匀。
5.烤箱预热180度,烤盘上垫上一层油纸。
6.用刮刀把面糊放进裱花袋中,然后挤出自己喜欢的图案。
7.烤箱中层180度烤制12分钟左右,烤至上色即可。
小贴士:
曲奇面糊比较干,所以一定要用硅胶裱花袋,这样挤的时候不会爆浆,不会漏油,也很容易清洗。
曲奇饼干烤好之后,如果没有吃完,可以放入密封罐里保存。
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