排骨洗净，放入开水锅中焯烫一下，去掉浮沫，捞出，洗好的排骨放入锅里面，放入适量料酒，酱油1勺，再放辣椒、八角、桂皮、可乐适量、姜片，盖上盖子，大火烧开，转小火煮15分钟，大火收汁即可。
原料：
排骨1000克，可乐1罐，干辣椒，桂皮，八角，生菜叶，料酒，酱油
1.排骨洗干净，放入开水锅中焯烫一下，去掉浮沫，捞出。
2.洗好的排骨放入锅里面，放入适量料酒，酱油1勺。
3.再放辣椒、八角、桂皮、可乐适量、姜片，盖上盖子，大火烧开。
4.转小火煮15分钟，大火收汁即可。
小窍门：
排骨一定要先焯水，将浮沫去掉。
可乐的用量根据排骨的多少来定，不能太多，也不能太少。
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