俗话说得好，吃在巴蜀，四川的美食在全国可以说都是声名赫赫。古有“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”，说的就是四川的美味。下面一起来看看四川美食有哪些。

伤心凉粉

1、伤心凉粉：是四川地区汉族客家的非常具有特色的一道美食，嫩滑的凉粉十分的爽口，再加上四川那独有的辣椒吃起来真的会是让人泪流不止的“伤心”。

2、三大炮：成都非常有名的小吃，其实本身和天津的驴打滚有十分相似的地方，但是在口感上是绝然不同的，用糯米做成的小小丸子油腻感竹签吃起来非常的方便，在口感上也是非常的软糯香甜。

3、蒸凉面：在口感上十分爽滑的一道美食，制作方法其实非常的简单，但是想要做得好吃就不是那么的容易了，所以去到成都一定要品尝品尝最正宗的，吃起来爽辣的口感完全是一种舌尖上的享受。

4、担担面：非常有名且真的是必吃的一道四川美食，主要是先将面煮熟后捞起，然后在加入丰富的卤汁和配料，注意其面条一般都是非常细薄的，这样吃起来才能深入的感受到扑鼻而来的美味让人欲罢不能的心境。

5、灯影牛肉：发源于四川达州地区，现如今在成都当然也有最正宗的，如纸般薄的牛肉片在整个颜色上给人的感觉就十分的亮眼，细细品尝后那耐嚼的口感，耐人寻味的味道，麻辣鲜脆入口感完全让人忍不住多来上几口。

6、麻婆豆腐：其实这是很多人都会做的一道家常美食，当地的麻婆豆腐本身非常的出名，做法也是平常很多朋友都熟悉的，不过在口感上的话就完全凸显了川菜的麻辣特征。

7、老妈兔头：没有肉为什么成都当地的朋友还啃得津津有味，所以到底是个什么能吸引人的味道一定要自己去品尝品尝，一般成都的老妈兔头在口感上分为麻辣、香辣和五香，但每一种味道毫不夸张的说都能让你吃得津津有味。

8、肥肠粉：或许在很多地方都能吃到的这款美食如果去到程度一定不要错过，精选的肥肠，加上丰富的干红辣椒等配料和配菜在，吃起来真的是让人十分享受，而且吃完后嘴里也能感受到留下来的香味。

9、赖汤圆：成都的赖汤圆是火遍全国的著名小吃，到如今已经存在了上百年，而且吃过的朋友对其的评价都十分的高，不腻口、不粘牙，完完全全的爽滑软糯感完完全全能带自己走近不一样的舌尖上的体验。

10、甜水面：在成都十大必吃美食中它的口感相当的不错，在加上脆口的花生更是备有一番滋味，面条大概有筷子那么粗，所以吃起来也十分的有嚼劲，所以去到成都一定要找到一家小吃店细细的品尝品尝。

以上就是给各位带来的关于四川美食有哪些的全部内容了。

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