芦笋是石刁柏的幼苗，可供蔬食，未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋，含有丰富的营养物质，那么芦笋产地在哪里呢？
1、芦笋产地最好的是山东菏泽市单县郭村镇的白芦笋。
2、比起云南白芦笋，山东的白芦笋更加粗壮、多汁、肥嫩。白芦笋是完全生长在地下的，整个生长过程必须埋在泥中，不能接触任何阳光照射，没有经过光合作用，所以白芦笋白嫩无暇，有着可以食用的象牙的美誉。白芦笋一旦碰到阳光，只要几分钟，白芦笋就会变成绿芦笋，不仅营养会有所流失，连身价也会降个四五成。
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