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牛蒡是什么

牛蒡是一种营养健康的蔬菜,也是近年来大家口中所说的养生蔬菜。牛蒡的外形就好像我们熟悉的山药一样,既可以食用,也可以入药。下面我们一起看看牛蒡是什么吧。

牛蒡

牛蒡

1、牛蒡被称为东洋参,原产中国苍山,是两年生草本植物,其子、其根均可入药,也可食用。

2、牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在日本可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

3、牛蒡是我国古老的药食两用食物蔬菜,牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。

而且牛蒡子种子最佳的播种时间是每年的2~5月份以及9~11月份,这两个时间播种的牛蒡子种子发芽率最高,长的最好。

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当前位置:首页 > 百科知识 > 经验百科 » 2022-10-31 21:32:05

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