全国大闸蟹平替吃货地图来了，一直以来，阳澄湖大闸蟹都很有名，但其实也有不少其他值得一吃的大闸蟹，根据数据统计，蟹企数量前十省份里，南方地区占了7省，那么，有哪些好吃的大闸蟹？

全国大闸蟹平替吃货地图

不是阳澄湖，照样出好蟹。近日，全国大闸蟹平替吃货地图#新鲜出炉，让吃货们食指大动。

据天眼查大数据，全国有超6万家“蟹”相关企业。蟹企数量前十省份里，南方地区占了7省。江苏以30.72%占比一骑绝尘，安徽、辽宁、湖北、山东等也是产蟹大省。安徽庐江黄陂湖大闸蟹、湖北洪湖大闸蟹、广东“顶角膏”芷寮蟹、辽宁盘锦稻田蟹……更多品种的美味螃蟹正在爬上大众的餐桌。 此外，大数据显示，我国有2600多项专利信息与“螃蟹”相关，各地蟹农搭上科技兴农快车，正靠螃蟹养殖走上发家致富路。

有哪些好吃的大闸蟹？

苏州阳澄湖大闸蟹

青壳白肚、金爪黄毛

螃蟹口味：个大膏腴，黄满味美

赏味时间：9月-11月

螃蟹吃法：清蒸为主

南京固城湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹

蟹壳簿而脆、金爪褐蝥

螃蟹口味：个大膏腴，黄满味美

赏味时间：9月-11月

螃蟹吃法：清蒸为主

庐江黄陂湖大闸蟹

青壳背厚、白肚金爪

螃蟹口味：体大肉多、肉质鲜美

赏味时间：10月—11月

螃蟹吃法：清蒸、醉蟹

安庆沱湖大闸蟹

蟹壳簿而脆、金爪褐螯

螃蟹口味：体大肉多，肉质鲜美

赏味时间：10月—11月

螃蟹吃法：清蒸、醉蟹

东港梭子蟹

体纹明显、色泽鲜艳

螃蟹口味：个头大，口感鲜甜

赏味时间：10月—5月

螃蟹吃法：蟹炒年糕

盘锦稻田大闸蟹

背壳色深、腹白有划痕

螃蟹口味：背满、黄多，油水多

赏味时间：6月-11月

螃蟹吃法：清蒸为主

洪湖大河蟹

売成青泥色、蟹黄酱紫色或豆沙色

螃蟹口味：个体肥硕、肉质致密

赏味时间：9月—11月

螃蟹吃法：清蒸为主

莱州梭子蟹

体肥肢壮、壳薄色正

螃蟹口味：丝丝相连，鲜甜不腻

赏味时间：9月—5月

螃蟹吃法：清蒸为主

芷寮青蟹

特有顶角膏、更壳底下有一层软壳

螃蟹口味：鲜美嫩滑，味美可口

赏味时间：入秋之后

螃蟹吃法：清蒸为主

珠江黄油蟹

蒸熟后关节处、均可透见黄色油脂

螃蟹口味：油膏甘香、肉质鲜嫩

赏味时间：入秋之后

螃蟹吃法：清蒸为主

舟山梭子蟹

背面呈墨绿色、形状似织布梭

螃蟹口味：鲜甜口感，肉多不腻

赏味时间：8月—11月

螃蟹吃法：红膏呛蟹

汾湖蟹

特有大小钳、蟹脚坚硬结实

螃蟹口味：蟹肥肉厚，口感鲜甜.

赏味时间：10月—11月

螃蟹吃法：蟹酿橙

三门青蟹

色呈青蓝色、壳薄且螯犬

螃蟹口味：蟹肥肉厚，肉质紧密

赏味时间：四季

螃蟹吃法：清蒸为主

大通湖大闸蟹

体圆膘厚、青背白腹

螃蟹口味：肉质细嫩，味道鲜美

赏味时间：9月—11月

螃蟹吃法：口味蟹

开江大闸蟹

肉质饱满、小腿无空洞感

螃蟹口味：脂肥膏满，润甜清香.

螃蟹吃法：香辣蟹、四川味蟹

秦皇岛梭子蟹

个头大、腹面灰白

螃蟹口味：肉色雪白、肉质细嫩

赏味时间：8月—11月

螃蟹吃法：清蒸为主

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