白菜在南北方都有栽植,深受全国人民喜爱,可以说是国民蔬菜了,一般不同气候环境下种植的白菜品种也不一样,不同地区人群偏爱的品种也会不一样,那么龙牙白菜与大白菜的区别是什么呢?
大白菜
1、名称,外形不同:龙牙白菜有很多的名称,它被叫做仙鹤草,槐木,刺老包,鸟不宿等。而白菜的外形和名称都与之不同,白菜是二年生草本植物,一般高度在40到60厘米,通常一整颗白菜上面没有刺毛,但是有少数白菜会在叶片下面菜梗上面有少许刺毛。
龙牙白菜
2、分布地区不同:龙牙白菜一般分布在长江流域的四川,云南,贵州,湖南以及安徽等省份。而白菜原来主要分布在我国的华北,但是如今在各个地区都有广泛的栽培。因为白菜会比较耐寒,喜欢在寒冷的季节生长,一年四季白菜都很常见。
3、营养成分不同:龙牙白菜有22种微量元素,其中有一些人体所必需的矿物质含量很高,比如钙,锰,铁,钛,镍,铜等物质。而白菜里面没有那么多微量元素,但是含有丰富的维生素,膳食纤维以及抗氧化的物质,能够促进消化吸收,改善肠道。
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