电视剧里我们经常看见新疆等少数民族用手抓饭来招待客人，将新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、羊油等食材和大米混合，用手的无名指中指食指和大拇指扣成一个小勺的形状大快朵颐，好吃的让人流口水。那么手抓饭是哪个民族的呢？
1、手抓饭是维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克。
2、手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。
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