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爱玉冻的由来是什么

爱玉冻又名爱玉冰,是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾,清热泻火,解三焦之燥,等作用,爱玉冻不但口感很好,而且颜色淡黄,很雅观。那么爱玉冻的由来是什么?

爱玉冻的由来是什么

爱玉冻的由来是什么

1、从有一个从福建同安搬到妈祖楼街住的人,每天来往嘉义,采办货物。有一天,天气非常闷热,他走到大埔的时候,口渴极了,走到溪边想要掬水止渴,看见水面结成了厚敦敦的冻儿,试喝一口,觉得凉透了心脾。他感到很奇怪,这么热的夏天,为什么溪水会冻起来?仔细一看,水面上浮着许多小种子,把它揉了揉就有浆,他才知道水冻的理由,是由这些小种子使它如此的。于是他就拣了很多的小种子回家去,用水洗一洗小种子,水马上就变成半透明的冻儿,他搀上糖吃,滋味特别好。又加上些儿茶细末,就变成玛瑙色。

2、后来他就再采集这样的小种子来做冷冻的饮料,他就让他女儿爱玉,每天卖这冷饮料,很适合一般人的胃口,生意一天比一天地好,赚了很多钱,父女的生活就富裕起来了,大家就用他女儿的名字为这种饮料命名,叫做爱玉冻。

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