如果经常观察食物的营养成分表，就会发现食物中都会有碳水化合物这一栏。而且很多健身，减脂的朋友一定都听过“控制碳水摄入”这样的话，那么究竟什么是碳水化合物呢？
1、碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。可以为人体提供热能。
2、食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。
以上就是给各位带来的关于什么是碳水化合物的全部内容了。
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