太白粉在生活中对于很大一部分人群来说，是比较陌生的一种食物，很多人在生活中也很容易将其和生粉、淀粉等食物弄混淆。下面一起来看看什么是太白粉吧。
1、太白粉是生的马铃薯淀粉，也是家庭中比较常用的一种淀粉。
2、太白粉的质地细腻、粘性足，适合在菜肴中勾芡使用，而太白粉就属于薯类淀粉中的马铃薯淀粉。
3、淀粉包括薯类淀粉，比如红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉等;还有一些豆类淀粉，比如绿豆淀粉、豌豆淀粉等;常见的还有谷类淀粉，比如小麦淀粉、玉米淀粉等。
以上就是对于什么是太白粉的全部内容。
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