现在很多人觉得生鱼片是日本的特色美食，但其实生鱼片最早出现于唐代，而且也是从长安传播出去的，再一次感叹中华美食文化。那么生鱼片由我国唐朝传入日本的吗?

生鱼片由我国唐朝传入日本的吗

各国商贾往来使臣朝拜，当时人口规模一百万的唐长安城，外国人比例高达5%，各国文化交汇融合，当下大家都很喜欢的生鱼片也正是在这个时期从长安传入日本的。这大概就是舌尖上的文化传播吧，中华文明一直在以各种方式深刻影响着世界。

其实，吃生鱼片这个传统咱们这儿很早就有，我国古代典籍对生鱼片的记载可上溯到公元前823年。

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍(kuài)、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。“脍”字指切细的生肉，也可表示把肉切细的动作。现在看“脍炙人口”，是不是更能体会其中的意思呢?

脍后衍生出了“鲙”字，以“鱼”为偏旁专门表示生鱼片。《诗经·小雅·六月》中就“炰鳖脍鲤”一词，脍鲤就是细片生鲤鱼肉。

大唐文人对“生鱼片”的喜爱也是溢于言表：“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”

李白：朋友你信我，我这次来真不是来吃“生鱼片”的!“暂忆江东鲙,兼怀雪下船。”

可见我国在唐朝就有吃生鱼片了。

唐长安城究竟有多繁荣

西安在历史上，它有过镐京、大兴等许多名字，但最广为人所知和受到喜爱的，还得是长安这个名字。在今天的西安，保存着中国现存规模最大，最完整的一段城垣，但唐朝时长安城的大小是如今城墙内面积的十倍，足足有约九十平方公里，比同时期阿拉伯帝国的首都巴格达大了六倍。

有着如此巨大的规模，长安城却井井有条，毫不混乱，这一点要归功于它直到今天依然不落后的城市规划。作为当时的首都，长安城中当然要有皇城、宫城，它们处在整座城市的正北居中方位。而作为中轴线的朱雀街则是贯通南北，将长安城分成了东、西部分，而城内南北十一条、东西十四条大街，则是将整座城市的居民区划分为了一百一十块"坊"。

在如同棋盘般整齐的长安城里，分别于东部、西部各有一个市场，也就是著名的东市、西市。

这里集中了长安城主要的商店，等于是今天的经济中心，这样的布局有助于实现"商业集聚"，从而带动消费、节省社会成本，总之是一种十分聪明地设置。关于长安城中繁华街市的记载，许多史料中都有着记载，感兴趣的小伙伴们可以找来读一读。

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