羊蝎子这种美食很多人都吃过，它其实是羊身上的脊椎骨部位，味道吃起来并不像羊肉那么膻，具有极高的营养价值，受到很多人的喜爱。那么羊蝎子是什么东西？羊蝎子有什么好处？

羊蝎子是什么东西

1、羊蝎子，其实是羊的脊椎骨，形状像蝎子，除了绵羊的骨头外，还被称为绵羊的蝎子，也有叫“山羊”的地方。一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。它是中国的传统食品，有“补钙之王”的美誉。

2、羊脊梁，羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蝎子，故而俗称羊蝎子。它是中国的传统食品，有“补钙之王”的美誉。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，易于吸收，是一种物美价廉美食小吃，常用来做清汤火锅，味道鲜美。炖制的羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。

羊蝎子有什么好处

羊蝎子是一种温性的食物，对于温性的食物来说，不论是脾胃寒凉的人群，还是一些肺火比较旺盛的人群，都是可以适当的选择的，所以这也是羊蝎子非常受到大家喜爱的原因。一些胃部不好的人可以选择羊蝎子这种食物来吃，这是因为羊蝎子可以帮助我们保护我们的胃黏膜，甚至还可以帮助我们修复我们的胃黏膜，还可以帮助达到一个消化吸收的效果。在生活中吃一些羊蝎子可以帮助达到一个很好的抗衰老的效果。

羊蝎子如何去除膻味

羊蝎子去除膻味的方法是比较多的，比如大家就可以选择一些胡萝卜来给羊蝎子去膻味，这种方法也比较简单，大家只需要买回一些胡萝卜，并将这些胡萝卜清洗干净之后切成块状，然后在制作羊蝎子的过程中加入一些胡萝卜进去就可以非常有效的去除这种味道哦。.在制作羊蝎子的时候，大家还可以准备一些料酒，制作羊蝎子的过程中，适量的向其中加入一些料酒进去，这种办法也可以帮助很好的去除羊蝎子中的膻味儿。

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