生活中我们都知道土豆发芽不能吃，因为发芽的土豆是有毒的，其实还有别的蔬菜也是如此，那么还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心？下面小编带来：蚂蚁庄园5月22日答案介绍。

土豆发芽不能吃还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心

正确答案：红薯。

解析：红薯发芽了以后不能吃，吃了发芽的红薯以后容易导致患者出现恶心、呕吐以及头晕的现象，如果病情比较严重，还容易导致患者出现休克以及昏迷的情况，对生命健康造成很大的影响，所以生了芽的红薯不可以吃。平时多吃一些高蛋白的食物，有利于身体健康。

红薯应该怎么储存

1.将红薯裹在报纸或棕色纸袋中，只提供足够的空气流通，这样可以防止甘薯腐烂过快。

2.将包装好的红薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，注意不要使用密封的容器。

3.再取几个苹果放到装红薯的盒子里，苹果有助于防止红薯出芽。把红薯储存在阴凉黑暗的地方，例如放在地下室或地窖里，这样储存的红薯可保存很长时间。

吃红薯有什么好处

红薯的营养价值很高，是很多人都比较喜欢吃的一种食物，如果能够在日常多吃一些红薯，不仅能够让皮肤更加美白，同时还能预防癌症，20多岁时，皮肤胶原蛋白生成更缓慢，死皮细胞脱落减速。研究表明，番茄红素和β-胡萝卜素也有助于清除自由基，防止皮肤衰老。

红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素;西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。

常吃红薯能预防很多疾病，红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。红薯中含有丰富的植物纤维，当饮食中的红薯经过消化吸收后达到肠道，红薯中的植物纤维会吸收肠道中的水分，使得肠道内容物增加，从而刺激肠壁，增加肠蠕动，经常吃红薯对防治便秘的发生很有好处。

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