过年期间小吃少不了，这道脆皮孜然年糕就很适合春节期间在家做哦，人手一只炸年糕香味扑鼻，好吃的不得了。那么多脆皮孜然年糕怎么做?下面小编带来：脆皮孜然年糕教程介绍。

脆皮孜然年糕怎么做

准备食材：年糕片半袋、辣椒粉1勺半、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、酱油1勺。

步骤1：平底锅刷油，放入年糕小火慢煎至两面焦黄。

步骤2：倒入酱油翻炒均匀，再倒入辣椒粉、孜然粉、椒盐翻炒均匀就可以啦!!

真的是简单又好吃的一道年味小吃，喜欢吃年糕的小伙伴千万别过错哦!

年糕美味做法

一、香辣孜然火腿手指年糕

外酥里糯，香辣可口，一口一个的手指年糕，怎么吃都吃不够，搭配着香肠，太好吃啦，操作简单，一学就会

食材：手指年糕，火腿肠，1勺生抽，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，少许香葱

步骤：

1、火腿肠切块备用

2、年糕开水下锅煮熟，捞出过冷水后沥干备用

3、油热倒入火腿肠，煎至表面微黄放入年糕

4、年糕煎至表面微黄加1勺生抽，翻炒均匀，放1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1勺白芝麻，再次翻炒均匀，盛出撒少许葱花

注意炒年糕尽量用不粘锅，年糕太粘了，这样香辣可口的手指年糕就好啦，越吃越上瘾。

二、孜然年糕火腿

原料：脆皮肠2-3根、年糕300克、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、白糖1勺、蒜泥2瓣、小葱1根、白芝麻1勺、金龙鱼3000ppm谷维素稻米油40克 、丸莊黑豆纯酿酱油5克。

做法：

锅中倒入金龙鱼3000ppm谷维素稻米油烧热，倒入在调制的酱汁中搅匀，年糕热水下锅煮3-5分钟，捞出过凉水，将年糕和脆皮肠煎至表面金黄盛出;

淋上秘制酱汁即可出锅，好香好美味呀~

三、馄饨年糕

这道脆皮桂花年糕，是在原炸年糕的做法上有了一点改良，用到了馄饨皮，粘上桂花糖，用蛋液裹上后，用中火略微煎一下，外脆香，内软糯，香甜可口，它不仅霸占了你的记忆，还霸占了你的味蕾，真是又放肆、又含蓄的惊喜。

1.鸡蛋打散，放入少许面粉拌匀

2.年糕放入锅中，煮软

3.取一叶馄饨皮，刷上蛋液

4.将煮软的年糕，放入糖桂花中蘸匀，放到馄饨皮上，包裹严实

5.锅中倒油，烧至六成热，下包好的年糕，炸至金黄即可

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