香蕉是生活中常见的一种水果了，大多数成熟的香蕉我们会发现形状是弯的，也有些香蕉是直的，但口感上可能并不是很好，那么，成熟的香蕉形状为什么是弯的？下面小编就来说说。

蚂蚁庄园小课堂今日答案

成熟的香蕉形状为什么是弯的？

正确答案：内外侧生长不同速

未成熟的香蕉是直的。叶子掉落后，由于趋光本能，就向着阳光努力生长。内侧受阳光照射少，生长较慢;外侧受阳光照射多，生长较快。生长快的一侧会往里挤压，使外侧发生弯曲，因此香蕉是弯曲的。

直香蕉和弯香蕉有什么区别

香蕉有直的形状和弯的形状两种，是因为香蕉的生长环境导致的，香蕉在它不断的成熟过程中，接受的光照也会越来越多，而香蕉接受的光照越多，就会使它的形状慢慢的变弯，最终香蕉完全成熟的时候，看上去就会特别的弯。而比较直的香蕉，就是因为光照的时间比较短，换句话说就是在它还不够成熟的时候就被摘在下来了，这种直的香蕉看上去会有一点绿色，口感也是比较生涩的。

香蕉在生长的过程中接触的光照时间越长，那么它体内产生和积累的糖分就会越多，相比于直的香蕉，弯的香蕉光照时间更长，那么弯的香蕉口感就会更加的香甜。而且弯的香蕉中，养分的积累也会更多，所以说弯香蕉比直香蕉更好吃，而且更有食用价值。

挑选香蕉成熟度高的方法：

看颜色：除了区分香蕉的外观，香蕉外皮的颜色也能更好的区分香蕉成熟度，一般成熟度高的香蕉，表皮都是呈深黄、奶黄色泽，成熟度最高时，外皮还会带有黑色斑点，这些都是香蕉成熟的表现，口感软糯，甜度适中，而没熟的香蕉，表皮都是硬绿色，而败坏的香蕉，则会长上霉点，这点很好区分。

香蕉的软硬度：成熟的香蕉，只要轻轻一捏，能感受到硬中带软、富有弹性的手感，但如果按捏起来硬邦邦，犹如在捏石头，说明香蕉还不够成熟，如果按捏特别软，甚至没有弹性，说明香蕉熟过头了，不适宜久放，买回家两天没吃完，可能就已经败坏。

看香蕉的体型：很多人买香蕉都专挑大根的买，觉得香蕉越大，肉感更好，品质更佳，其实香蕉并不是越大越好的，不仅很难焖至全熟，就算外皮呈黄色的成熟状态，口感也会意料之外的硬邦，反观个头小巧或适中的香蕉，口感更甜糯。

挑选香蕉技术总结：应挑选呈弯曲状的香蕉，同时外皮一定要成熟的奶黄、淡黄泽，带点黑斑更好，成熟度高，口感甜糯，相当好吃，反观直香蕉属于未完全成熟，就算外皮是成熟的黄色，口感也还是相当僵硬。

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