动物肝脏里面含有很多的营养物质，比如丰富的铁元素，但是对于宝宝吃肝脏，家长还是有很多的不放心，那么，宝宝可以吃动物肝脏吗？怎么给宝宝安全健康吃动物肝脏？下面小编就来说说。

宝宝可以吃动物肝脏吗

不管对于宝宝还是大人来说，肝脏都是一种很优秀的动物制品。

在最新的《中国居民膳食指南(2016)》中，肝脏就因为富含优质蛋白质、铁和维生素 A，被认定为是婴幼儿不可缺少的食物，与鸡蛋、瘦肉和鱼类并列。

既然推荐吃肝脏肝脏有什么营养优势?

首先是补铁。宝宝如果缺铁，可能会引起缺铁性贫血，容易免疫力低下和反复感染。而且，幼儿期铁缺乏还会造成不可逆的神经发育损伤和行为异常，这种不良影响甚至会持续到成年以后。

而肝脏补铁绝对杠杠的，它不仅富含铁，而且铁的吸收率也很高。比如，猪肝的铁含量高达 23.2 毫克 / 100 克，是瘦猪肉的 7.7 倍。

动物性食物中的铁吸收率通常较高。一是因为其中 40% 左右是血红素铁，本身就比较容易吸收;二是因为动物性食物中含有肉因子，也可以促进非血红素铁吸收。

怎么给宝宝安全健康吃动物肝脏

购买来源安全、新鲜的肝脏。

要选择正规的商场超市，购买检验检疫合格的新鲜肝脏。买回来后要彻底清洗(猪肝建议先用清水浸泡至少20分钟)，而且一定要炒熟透。

如果担心肝脏中有毒素残留的问题，可以选择生长周期相对较短的动物肝脏，污染物积累相对较少，比如鸡肝、鸭肝。

适量进食。

如果宝宝的日常饮食参考了中国居民膳食宝塔的建议，整体比较均衡，那每天通过肝脏摄入的维生素 A 控制在 300 微克 RAE 以内会比较安全，相当于每天 3 克鸡肝、5 克鹅肝或 4.5 克猪肝。

当然，肝脏不会天天吃，换算一下的话，每次少量吃一点，每周可以吃 ≤ 32 g 猪肝或 20 g 鸡肝。

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