支付宝蚂蚁庄园9月25日题目：用以下哪种方法切洋葱可以避免泪流满面？洋葱是生活中常见的食材，由于比较“辣眼睛”，在切的时候经常熏得人流泪，而且还控制不住的那种，怎么办呢？下面带来全面介绍。

用以下哪种方法切洋葱可以避免泪流满面？

正确答案：放进冰箱冻一会儿

解析：这是因为洋葱里含有一种叫做“蒜胺酸酶”的物质。平时它“跑”不出来，只要洋葱被切开，它就被释放出来了。洋葱被切得越狠，细胞伤的越多，释放的酶也越多。这种酶会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。

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洋葱是一种常见的健康食材，除了一般蔬菜的低脂肪等特点外，还含有前列腺素A、含硫化合物、类黄酮等成分。

洋葱提取物在杀菌消炎、抗氧化、降低胆固醇、降血压、抗肿瘤、提高免疫力等方面得到了部分研究结果的支持。

当然，洋葱本身它归根结底还只是一种普通食物，不要期待通过吃洋葱可以带来什么疗效。

切洋葱不流泪的妙招

1.把洋葱放在冷冻层，冻个15分钟再切。冷冻不会破坏洋葱味道，又可以减少刺激物质的产生。

2.在通风的地方切洋葱，比如搬一台电风扇直吹，或是把抽油烟机打开，尽量减少接触洋葱的刺激气体。也可以在密闭的容器里面切洋葱。

3.切洋葱前先放在烤箱中加热，把蒜胺酸酶酵素破坏掉。

4.戴上隐形眼镜，阻隔角膜与SPSO酸物质的接触。也有人会戴上泳镜，不过会影响视线，切洋葱的时候就要小心一些了。

5.切洋葱之前点一根蜡烛，这样切洋葱

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