西红柿不仅酸甜可口更重要的是富含丰富的营养。青色的西红柿因为还没有成熟大所以最好不吃。含有毒素会导致生病。今日蚂蚁庄园9月19日继续更新啦：没成熟的青西红柿能吃吗。网继续为大家带来答案更新。带来相关介绍。

没成熟的青西红柿能吃吗

青色的西红柿是不能吃的。西红柿还没有成熟时含有一种毒素就做龙葵碱。这种物质被人体摄入后会对肠道产生一种极为强烈的刺激性和腐蚀性，如果大量使用，可能会引起急性脑水肿，肠胃炎等。

吃西红柿有什么禁忌

滑，让人看起来有一种很干净的感觉，但是实际上上面可能会有一些农药的残留，吃了对于人体是危害很大的。我们应该要使用洗洁精或者果蔬洗涤剂，认真的进行清洁。

西红柿里面含有一些果胶和果酸，这些成分对于普通人来说是没有什么刺激的，但是如果本身的肠胃功能就比较差，那么吃了太多的西红柿之后，就可能会感觉到很不舒服。为了避免出现胃酸、胃疼的情况，要少吃西红柿。

哪些人不适合吃西红柿

1、肠胃虚弱者不宜多吃 ：中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。

2、风湿性关节炎患者：风湿性关节炎患者多吃西红柿可能会使病情恶化。

对西红柿过敏的人

由于人体的奇妙构造，所以会有一部分人对特定食物产生过敏反应。对于西红柿过敏的人来说，在摄入大量的西红柿之后就会产生过敏反应，比如说面部发红、出现湿疹以及皮肤瘙痒等等。对于这部分人来说，除了日常的西红柿之外，对于一些还有番茄酱的物质也应当尽量避而远之。

西红柿生吃好还是熟吃好

生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏。

值得注意的是，很多人觉得生吃番茄就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。

番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。

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