鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌，这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了。
每年4到6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。为了保证鲱鱼不会在自然发酵过程中腐烂变质，制作者们会将刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中，再装入罐头中任其自然发酵。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟了。
免责声明：文章源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯联系删除。
东北三宝主要是指人参、貂皮、鹿茸。“东北三宝”是指中国东北地区的三种土特产，主要有新、旧两种说法。其中，旧说法中的“东北三宝”是指人参、貂皮、乌...
mpa是压强的单位。mpa是兆帕的意思，符号写作“Pa”，全称为兆帕斯卡。帕是后人为纪念帕斯卡，用他的名字来命名压强的单位。1Pa是指1N的力均匀的压在1m2面积上所产生的...
在互联网电子商务领域，我们经常会听到B2B一词，这里的B2B指的是什么意思呢?B2b是英文短语Business-to-Business的缩写。 它是指企业与企业之间通过专用网络或Internet，进行数据...
五更在寅正四刻，指当地时间早上4：48左右，是夜与日的交替之际。古代晚上把戌时作为一更，亥时作为二更，子时作为三更，丑时为四更，寅时为五更。五更天也用来指读书，语出“三更灯火...