姜切片，小葱挽成葱结。鸡剁成小块，鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净。锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀即可。
如何做清炖鸡汤
食材：
鸡肉250克、小葱2根、姜1块
清炖鸡汤的家常做法：
1、姜切片，小葱挽成葱结；
2、鸡剁成小块；
3、鸡肉放入沸水中焯水，捞出洗净；
4、锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时；
5、放入葱结炖煮30分钟，加入盐1勺拌匀即可。
小贴士：
鸡肉焯水之后再炖，炖出来的鸡汤不油腻。
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