西红柿洗净切丁。将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中,加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀冷藏30分钟。面粉加入温开水,制成的面团。将面团搓成粗条,切成小剂子,擀成面皮。馅料放入面皮,朝一个方向捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口,再压成饼。煎锅加油烧热,放入馅饼煎成金黄色即可。
牛肉饼怎么煎
食材:
面粉170克、西红柿120克、牛肉末100克、猪油20克、葱花5克、生抽2毫升、姜蓉5克、料酒4毫升、盐1克、胡椒粉1克、温开水适量。
牛肉饼的制作方法:
1、西红柿洗净去皮,然后切成小丁;
2、将牛肉末、猪油、西红柿丁、姜蓉倒入碗中,加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀冷藏30分钟;
3、面粉倒入碗中,加入温开水,制成光滑的面团;
4、将面团搓成粗条,切成小剂子,擀成面皮;
5、馅料放入面皮,朝一个方向捏褶子,直至将面皮边缘捏完,收口,再压成饼;
6、煎锅加油烧热,放入馅饼,两面煎成金黄色即可。
小贴士:
牛肉饼的馅料里面可以加入一些配料,比如香菇丁、西红柿丁等,口感更丰富。
免责声明:文章源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯联系删除。