生牛奶是不可以直接喝的，因为生牛奶中有着一定的微生物，直接饮用的话可能造成身体不适。
生牛奶除去本身含有的微生物，在挤取、装桶、运输过程中也是很容易受到外在细菌感染的，所以饮用之前一定要先煮熟。
对于生牛奶，煮沸一次杀菌效果是不好的，建议煮沸三次之后再饮用，这样的话，生牛奶中的细菌就会杀死的差不多了。
我们生活中常见的牛奶多是加工过的，是可以直接饮用的，饮用牛奶时需要注意以下三点：
1、牛奶不宜空腹饮用：
牛奶是一种高蛋白食物，空腹饮用牛奶的话，就会造成营养成分的流失，因为牛奶会被迫转为能量消耗，而且较难吸收。
2、牛奶适合慢慢喝：
牛奶慢慢饮用的话，会在我们的胃中得到充分酶解，进入肠道以后吸收起来就会更加简单。
3、牛奶适合热着喝：
牛奶冷饮的话其实是不利于人体吸收的，尤其是冷藏之后的牛奶，在夏季最好是饮用常温牛奶，到了冬天最好烫一下再饮用。
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