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小龙虾公的好还是母的好吃,小龙虾怎么判断公母

又到了吃小龙虾的季节了,美味的小龙虾总是让人欲罢不能,龙虾也是分公母的,可以通过一些方法来分辨,小龙虾怎么判断公母?哪种更好吃?

小龙虾怎么判断公母

1、通过脚下的小腿:公虾脚下的小腿颜色较深,腹部会有微微凸起;母虾脚底下是透明的,而且腹部较为平坦。

小龙虾怎么判断公母 小龙虾公的好还是母的好吃

2、通过生殖孔的位置:公虾的生殖孔开口在第5对步足基部,而母虾的生殖孔则开口在第3对步足基部。

3、通过钳子大小:公虾的钳子较大,且腹部的肉不会那么饱满;母虾的钳子偏小,腹部的肉饱满富有弹性。

小龙虾公的好还是母的好吃

一般来说,母的更好吃。

吃小龙虾的话,一般会尽量挑选母虾食用,因为公虾的攻击性更高,所以钳子会发育得较大,在整个虾身的占比较多,相对而言腹部的肉就不会有母虾那么饱满有弹性,而在食用的时候,一般都是吃腹部的肉,所以选择母虾更好。

而且母虾中在繁殖季节一般都会有黄,清蒸做出来味道十分鲜美,吃起来黏腻香浓,深受人们的喜爱。

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吃小龙虾注意事项:

1、不要和富含维C的食物同食

小龙虾的肉感饱满,蛋白质含量还是挺高的,但同时还含有一些重金属,其中还含某种物质,使得吃了小龙虾后,不能和富含维C的食物同食,会因此而产生反应,容易加大肝脏负担。

2、不宜吃多

每种食物,多吃必反,都要注意控制进食量,尤其像小龙虾,小龙虾属温性食物,非冷非热的,正常食用,对身体内寒热之气并无影响,但关键是小龙虾味腥,烹饪方法大多都是重辣、重口味的,加上吃时还会搭酒共食,不仅容易引起上火,还容易引起腹胀、腹泻等情况,适度进食,才能尝尽美味。

3、不要隔夜进食

很多朋友对吃不完的食物,都会放冰箱冷藏,明天加热再吃,但小龙虾属于水产,同时本身还含大量重金属,并不适宜隔夜再食,尤其现在天气炎热的春夏期,小龙虾更容易变质,细菌和亚硝酸盐增长快,当天吃不完的建议倒掉,希望大家重视。

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4、要完全做熟才能吃

海鲜水产类食品,而且小龙虾还容易携带寄生虫,最好都是完全做熟再吃,毕竟小龙虾在完全做熟品尝下,身体稍弱的都容易带来不适,更别说吃进了半生不熟的小龙虾了。

5、不要吃虾头

事实上,很多虾食材,虾头都不建议吃的,也许有人觉得吃的小龙虾很新鲜,虾头还吸收了大量汤汁,吮吸美味,不吃可异。

但要注意了,小龙虾并不同于平常吃的大虾般鲜嫩,小龙虾的虾头并不建议大家吃,因为小龙虾的虾头中含有的寄生虫和重金属物质较多,会让肝脏负担加重。





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