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鸡汤的营养价值到底有多高,鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间

鸡汤对于生病后身体虚弱的人有很好的滋补作用。一只鸡炖完之后往往很难喝完大多数人会放在冰箱里保存,但是营养价值就会损失很多也容易沾染细菌。保存的话最好不能置放太长时间。鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间 剩鸡汤放冷藏还是冷冻合适。带来相关介绍。

鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间

鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间 剩鸡汤放冷藏还是冷冻合适

2-3天。由于鸡汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质,非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质,而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物的繁殖,但并不能够完全阻止食物变质。一般鸡汤放冰箱建议保存2-3天,时间长了首先可能变质,其次营养价值也会降低很多。

鸡汤的营养价值到底有多高

鸡汤中的蛋白质含量仅有 1%~2%,而肉里的蛋白质高达 15%~20%,差了十几倍。吃 100 克鸡肉就能满足一天中近 1/3 的蛋白质需求,但如果改成喝汤,大概要一口气喝掉 3 瓶 500 毫升矿泉水的量,营养还没喝够,撑都撑死了。

而且营养没炖出来,脂肪、嘌呤倒炖出来不少,盐也可能超标。

所以,不要指望鸡汤来补充营养了。鸡汤能补的,只有心灵。

鸡汤也能消食健脾

羊肚菌鸡汤

主要功效:益胃消食、理气化痰

适合人群:需要提高免疫力的人群

鸡汤喝不完能在冰箱放多长时间 剩鸡汤放冷藏还是冷冻合适

材料:

光鸡半只,羊肚菌(干)20克,干淮山20克,红枣3枚,元肉3克,杞子2克,生姜数片(2~3人量)。

制作方法:

光鸡洗净斩件,汆水备用;羊肚菌洗净后用温水泡发半小时;将所有材料加入汤煲中,加水1.5~2升,以武火煮15分钟后改文火煲一个小时,加入少量食盐调味即可。

汤品点评:

羊肚菌性味甘平,能益肠胃、消化助食、化痰理气,可用于治疗脾虚纳差、气虚多痰等。配合味甘、补脾肾益胃常用的淮山、温中补气的鸡肉,正好符合春季的饮食养生。而且热鸡汤能缓解感冒症状和提高免疫力。但这道汤不适合高尿酸血症、风热感冒者。





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