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黑天鹅蛋糕为什么那么贵?蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的?

黑天鹅蛋糕的价格是比较贵的,首先是品牌打造的奢侈感,其次在用料以及服务上都非常周到,黑天鹅蛋糕为什么那么贵?蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的?下面小编就来说说。

黑天鹅蛋糕为什么那么贵 蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的

黑天鹅蛋糕为什么那么贵

1、黑天鹅蛋糕贵的最主要原因是品牌打造的奢侈感。通过昂贵的价格来筛选受众,这些受众其实不太会担心他们家的蛋糕溢价过高。也就是说这些人并不觉得贵。

2、黑天鹅在“仪式感”上与普通蛋糕拉开了巨大差距。颠覆着消费者对蛋糕店的认知,体现顾客优越感。而这些仪式感成本很高需要消费者买单。

从踏进高大的门面开始,高档大理石地板、黑白相间、炫目的灯光、展览馆级别的橱窗放置着各色美味蛋糕,加上空少空姐级别的服务员,还有免费附送的马卡龙和冰淇淋。如果点外卖的话,有帅爆了的外卖小哥,其实都是打造的仪式感。

3、黑天鹅的用料确实讲究。聘用的是国际顶级甜点师,以及与顶级原料商的合作。

总体上说,黑天鹅的整件蛋糕水准远远高于他们家的切件蛋糕,当然价格也不可同日而语,在值得纪念的日子,偶尔奢侈一把,带来视觉和心理上的愉悦,也正是奢侈品蛋糕的存在意义所在吧。

黑天鹅蛋糕为什么那么贵 蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的

蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的

人工一片一片捏制做出来的,用法国的杏仁糕做原料。据说制作天鹅需要几个小时,而且每天只有一三个技术工人可以完成两到三个。

橱柜里的各种蛋糕丰富,形状非常好看,国际化。

“白天鹅”被切断后,层次结构清晰。黑天鹅特制72%Olor巧克力,是一种用马达加斯加克里奥尔可可豆制成的庄园级巧克力。

Creoco cocoa只生产世界可可产量的百分之一,仅用于制作较好的巧克力。

黑天鹅蛋糕为什么那么贵 蛋糕上的天鹅是怎么制作出来的

黑天鹅蛋糕品牌故事:

黑天鹅蛋糕,国内著名烘焙企业好利来集团推出的顶级蛋糕品牌,也是好利来集团倾力打造的中国最顶级蛋糕。2010年11月1日,中国第一家黑天鹅专卖店在长春红旗街万达广场开业。此后,天津、沈阳、北京等城市也陆续开店。

2009年11月1日,北京下起了秋末冬初的第一场大雪。鹅毛大雪纷扬在晚秋的天空,把木叶金黄的大地变得雪白。当人们沉浸在这意外到来的诗意中时,摄影家罗红先生在雪地里拍摄了一组黑天鹅作品。

天鹅不仅是大自然最美的精灵,也凝聚了人类最美的寄托和情怀 。 在洁白无暇的雪地上,黑天鹅神秘、高贵和优雅的身姿,尤其令人赞叹生命的完美,感恩造物的恩赐。

黑天鹅的美深深地打动了罗红先生,灵感触动之际,还启发了他的创意:自然赐予了我们美,我们为什么不能用它来传递情感,让生活也变得更美?一款蛋糕,能不能也像天鹅一样美?

一个高端蛋糕品牌由此诞生:黑天鹅





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