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即食燕窝没有营养吗?燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗?

近日,主播辛巴燕窝事件在网上引起了激烈讨论,对于燕窝,想必很多人都听说过它的宣传功效,比如,滋补养生,美容养颜等等,那么,即食燕窝是收割智商税吗?燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗?下面小编就来说说。

即食燕窝是收割智商税吗  燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗

即食燕窝是收割智商税吗

近日,职业打假人王海与网红辛巴愈演愈烈的对峙,让燕窝成为了舆论的焦点。

《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示,在滋补养生类目中,燕窝独占鳌头,成交额占比接近三成。引人注目的是,作为传统滋补品的燕窝,正成为青年群体养生与馈赠消费的心头好。在朋友圈各种燕窝营销广告刷屏,电商平台直播网红也纷纷带货即食燕窝背后,却是产品良莠不齐、真假难辨的乱象。

燕窝这个东西本身的营养价值,动辄夸大和吹嘘,这和很多的保健品所宣扬的套路是一致的,在某种程度上是在收割智商税。

燕窝是部分雨燕和金丝燕的唾液和羽绒凝结形成的,里面含有蛋白质和氨基酸以及唾液酸等。

燕窝里的蛋白质和氨基酸有营养价值,但并不是不可替代的,这些蛋白质和氨基酸可以通过鸡蛋、肉类、鱼类得到很好的补充,而且便宜很多。

人体内有唾液酸,并且在发挥重要生理作用,但不等于进食唾液酸也会有作用或对身体更好,就像人体内有钙离子,而且有重要作用,但不等于把钙含量高的石灰石吃下去身体就更好一样。

即食燕窝是收割智商税吗  燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗

我们需要知道的是,不管它多昂贵,燕窝本质就是食品,而不是药品,它所宣传的那些特殊功效,均未被证实。吃很贵的“补品”,除了能给自己一些心理暗示外,还能给外人提示:我很有钱。

当然了,你有钱,你想吃什么吃什么,那都是无所谓的事情。只是,一些网红也好,抑或一些产品经营者也罢,为了卖燕窝过度吹捧燕窝的营养价值和功效,甚至进行神化,根本原因无非是燕窝背后存在的暴利和产业乱象所致。

燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗

《消费者报道》曾指出唾液酸、蛋白质是燕窝产品最重要的两个品质营养指标,它们的含量越高,说明燕窝的品质和营养越好。“而且燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白,属于不完全蛋白质,缺乏人体所需的必须氨基酸(色氨酸),在某种程度上来看,燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)曾表示,评价燕窝营养的标准不在于蛋白质,而是唾液酸。厦门大学公共卫生学院副教授李红卫称,唾液酸对提高免疫力,尤其是胎儿脑神经发育有重要的作用。李红卫说:“在所有已知的食物当中,燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”

不过,更多专业人士对燕窝的特殊营养价值提出质疑,认为唾液酸在人们日常食用的许多食物中广泛存在,并不是只有燕窝中有,甚至人体自身也会分泌唾液酸,完全不需要通过饮食摄入,即使想摄入,吃奶酪、猪脑也可以。通过燕窝进补唾液酸的意义到底有多大?丁香医生此前撰文分析,燕窝中唾液酸成分的功效只停留在动物研究层面,并不能说明对人有什么保健作用。换而言之,燕窝对于人体的营养价值尚无定论。

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