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金针菇炒里脊肉的做法步骤,里脊肉怎么炒好吃?

 里脊切丝,肉片里加入料酒、生抽、再加入淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟,青椒切丝,金针菇去除根部,姜切末,蒜切末。锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,捞出。锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青椒、金针菇炒软,再放入肉丝炒匀。最后调入盐、鸡精翻炒均匀,即可出锅。

里脊肉怎么好吃 金针菇炒里脊肉的做法

  里脊肉怎么好吃

  食材:

  里脊肉200克、金针菇100克、青椒10克、姜1块、蒜2瓣、鸡蛋1个、淀粉5克、盐1勺、鸡精1勺、料酒1勺。

  金针菇炒里脊肉的做法:

  1、里脊肉切片,再改刀切丝;

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  2、肉片里加入料酒1勺、生抽1勺、再加入淀粉、鸡蛋清搅拌均匀,腌制10分钟;

里脊肉怎么好吃 金针菇炒里脊肉的做法

  3、青椒切丝,金针菇去除根部,姜切末,蒜切末;

里脊肉怎么好吃 金针菇炒里脊肉的做法

  4、锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,捞出;

里脊肉怎么好吃 金针菇炒里脊肉的做法

  5、锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入青椒、金针菇炒软,再放入肉丝炒匀;

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  6、最后调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀,即可出锅。

里脊肉怎么好吃 金针菇炒里脊肉的做法

  小贴士:

  里脊肉在炒之前要提前腌制一下,加入料酒少许能去除腥味。

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当前位置:首页 > 美食经验 » 2020-07-10 21:58:17

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