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酸笋为什么那么臭,酸笋是发酵食物闻起来不好闻

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酸笋是发酵食物,又经过了加工,因此才会有一股特殊的气味,并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合,所以味道变得更浓,很难让人接受。不过,酸笋只是闻起来不好闻,实际上吃起来十分美味,一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

酸笋在泡制的过程中经过了发酵,从而让酸笋自带一种特别的味道。不过,这种食物只是闻起来不好闻,食用后并不会给身体带来不利影响。酸笋是螺蛳粉中的灵魂,如果没有了酸笋,那么螺蛳粉会变得无味,若是第一次吃螺蛳粉,不能接受酸笋,可以少量放入一些。

螺蛳粉加入了酸笋才会变得臭臭的,如果不添加酸笋就没有了臭味。但如果不添加酸笋的话,就会失去螺蛳粉本来的味道,在吃的时候就感觉不到酸、辣、爽、鲜,并且不添加酸笋,吃起来跟普通的米粉没有多大的区别。所以一碗好的螺蛳粉,好的配料是不可或缺的。

酸笋就像是臭豆腐一样,闻起来不好闻,吃起来特别香。其实,只要多吃几次,就能接受酸笋的味道了,但是也要看个人消化能力,实在接受不了,就不要勉强自己食用了。





当前位置:首页 > 知识科普 » 2020-07-10 21:58:17

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