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西米怎么煮熟的快?西米怎么煮又快又好?

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西米难以煮熟可能是因为方法不对。一般来说,西米煮半个小时就差不多了,如果煮时间太长,西米可能会变烂,影响口感,煮西米的时候一定不要忘记焖煮,这样可以让西米变得更晶莹剔透。

西米适合用来制作各种羹、露之类的食物,煮制的方法也比较简单。首先烧一锅水,因为小西米煮熟之后会膨胀,所以水量不适合过多。等到锅中的水快煮开的时候,将西米用清水冲洗两三遍,然后放入开水中煮。

小火煮西米,一般煮一边用勺子搅拌,不然西米很容易粘锅,开始的时候可能会浑浊,不要管,继续搅拌,这样慢慢会发现小西米变得透明起来。

西米一般煮十分钟到十五分钟就差不多了,当看到小西米慢慢变透明的时候,小西米的米心里面还有一个小白点的时候,就关火,这样盖上盖子焖煮几分钟,可以让西米更容易熟透。

焖煮之后,将西米捞出来,然后放入准备好的凉水中,可以用自来水冲凉,这样可以让小西米更清爽一些,不粘稠。





当前位置:首页 > 知识科普 » 2020-07-10 21:58:17

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